Amerikan Usulü Çoban Böreği Tarifi

Hazırlama: 1 Saat

Pişirme: 25 Dakika

Sunum: 5 Dakika

Masanızın nefis yemekleri arasında olacak Amerikan usulü çoban böreği tarifimiz Amerika’da oldukça çok tüketilmektedir ve “Shepherd’s Pie” olarak adlandırılır. Misafirlerinizin gözünü alacak şık sunumuyla birlikte oldukça hafif ve lezzetli bir tariftir.

Malzemeler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gram dana, az yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 küçük diş sarımsak
• 1 adet büyük soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kâse yani yaklaşık 1,5 buçuk su bardağı bezelye
• 3 adet orta boy havuç
• 1 çağ bardağı su
• Tuz, kırmızı toz biber ve karabiber

Patates Harcı İçin Malzemeler

• Karabiber
• Yarım çay bardağı süt
• 6 adet büyük boy haşlanmış patates
• Tuz
• Bir su bardağı yani 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1: Börek tarifimize patatesleri haşlayarak başlayalım. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz ve bir tencereye koyarak üzerine su ekleyip haşlamaya bırakın. Daha sonra İçine 2 çay kaşığı kadar tuz ekleyin.

2: Havuçları yıkayıp soyduktan sonra küp küp kesin ve bezleye ile birlikte ayrı bir tencerede haşlamaya bırakın. İkisini birlikte 10 dakika kadar haşlamanız yeterlidir. Dilerseniz konserve bezelye de kullanabilirsiniz.

3: Derin bir tavanın içine sıvı yağımızı alarak soğanlarımızı ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım.

4: Soğanların üzerine kıymamızı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kıymamamızı biraz kavurduktan sonra unu ve suyu ekleyerek karıştıralım.

5: Kıyma piştikten sonra ise içine sarımsağımız doğrayalım. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyerek karıştıralım.

6: Haşlanmış olan havuç ve bezelyeleri de ekleyerek karıştıralım. Sürekli karıştırmaya devam ederek katı bir kıvama gelene kadar, 10 dakika pişirelim.

7: Bu sırada patatesleri kontrol edelim. Pişen patateslerinizi süzerek derin bir kabın içerisine alın ve çatalla ezin. Patatesler henüz sıcakken karabiber, tuz, rendelenmiş olan kaşar peyniri ve sütü ekleyerek karıştırın.

8: Yemeğimiz pişerken fırına yağ akacağı için oldukça derin bir fırın kalıbına ya da borcamın içine önce kıymalı olan harcı ekliyoruz. Harcı kaşıkla iyice bastırıyoruz.

9: Sonra birer kaşık patates püresinden alarak kıymamamızın her tarafına gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Çatalla dikkatli bir şekilde harcımızı dağıtıyoruz ve her yerin eşit olmasına dikkat ediyoruz.

10: En üst kısmına çatalla çizikler attıktan sonra önceden ısıtılmış fırınımıza 180 ya da 200 derecede veriyoruz. 25 dakika kadar pişmesini sağlıyoruz.

Amerikan Usulü Çoban Böreği tarifimiz sona ermiştir. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.