Zerdeçallı Makarna Salatası

PİŞİRME SÜRESİ – HAZIRLANMA – KAÇ KİŞİLİK – ZORLUK

17 DK 7 DK 2-3 KOLAY

Tarifin İçindekiler

• 1/3 paket(150 gr) burgu makarna gerekli
• 2-3 fındık büyüklüğünde taze zerdeçal
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1,5 kibrit kutusu beyaz peynir
• 1 avuç siyah zeytin
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 6-7 dal taze kişniş veya maydanoz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 tutam tuz

Uzun bir zaman makarna salatasını Türk mutfağının güzellikleri ile birleştirip daha leziz bir hale getirmeye çalışıyorum. İlk tarifim zerdeçalın o parlak renginin beyaz peyniri ve çörek otuyla buluştuğu, ikincisi ise gavur dağı salatasına göz kırpan, hem doyurucu hem sağlıklı bir öğün olarak karşınızda güzel bir tada sahip olacak.

• İlk önce makarnamızı haşlamak için tencereye 1-1,5 litre su koyalım ve içine 1-2 tutam tuz ekleyelim.
• 3 fındık büyüklüğünde ki taze zerdeçalı doğrayıp ve kaynayan suyun içerisine atınız.
• 1 çay kaşığı kadar da toz zerdeçalı makarnanın haşlama suyuna ekleyin.
• Tencereye 3 avuç yaklaşık 150 gr kadar burgu makarnayı ekleyin.
• Makarnayı paketindeki pişirme süresine göre pişirdikten sonra süzüp sıcakken tabağa alın.
• Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını dökün. Makarna sıcakken zeytinyağını güzelce içine çeksin.
• O sırada 1,5 kibrit kutusu kadar beyaz peyniri küp küp kesip makarnanın üzerine atın.
• 6-7 dal taze kişnişi ince kıyın makarnanın üzerine serpin. Kişiniş yoksa veya sevmiyorsanız maydanoz da kullanabilirsiniz.
• Son olarak 1 avuç siyah zeytini ve 1 tatlı kaşığı çörek otunu da makarnaya ekledikten sonra güzelce karıştırın. Peynirin ve zeytinin tuzluluğuna göre tadına bakın ve gerekirse içine 1-2 tutam tuz ekleyin.
• Hafif, sarışın ve çok çok lezzetli makarna salatanız hazır ve de nazır.