Susamlı Patates Köftesi Tarifi

İçindeki Malzemeler

• Yarım kilo, 3 küçük, patates hazırlayalım
• 4 çorba kaşığı galeta unu hazırlayalım
• 2 yumurta gerekli
• 2 çorba kaşığı köfte baharatı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 7 dal dereotu
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 dal taze soğan
• 3 avuç susam
• Ayçiçek yağı

Merhaba değerli ziyaretçilerim sizlere tarifimizin yapılışını anlatacağım.

Yemeğimiz için üç küçük veya yarım kg patatesi soyup iyice yumuşayana kadar haşlamalıyız. Patatesleri haşlarken mutlaka soğuk su koymalıyız tencereye. Eğer sıcak su koyarsanız patatesin içi pişene kadar dışı nişastasını bırakıp parçalanır.
Patatesin piştiğini anlayabilmek için bir bıçak veya çatalı üzerine batırın. Batırdığımız nesne Kaldırınca çataldan kolayca düşüyorsa pişmiş demektir.
Soğuduktan sonra patatesleri geniş bir kaseye koyup ezelim. Arada parçalar halinde kalması sorun değildir, aksine farklı bir doku oluşturup köfteden alacağınız keyfi arttırır bile.
İçine 2 yumurta, 4 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı köfte baharatı, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyin.
Tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.
5 dal taze soğanı ve 7 dal dereotunu ince ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.
Geniş bir tavaya 1-2 parmak yüksekliğinde Ayçiçek yağı döküp ısıtın.
Ardından kadınbudu köfte büyüklüğünde yassı köfteler hazırlayın.
Köfteleri önce susama bandırın. Her tarafları güzelce kaplanınca ısınmış yağa ekleyin.
İki tarafları da güzelce kızarınca bir peçetenin üzerine koyup fazla yağını alın.
Patates köfteleriniz afiyetle yemeniz için sizi bekliyor.