Serpme Kahvaltı Kalkıyor mu? Serpme Kahvaltı Neden Kalkıyor? 2022

Serpme Kahvaltı Kalkıyor mu? Serpme Kahvaltı Neden Kalkıyor? Artık serpme kahvaltı olmayacak işte nedenleri bu haberimizde.

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Genel Başkanı Ramazan Bingöl, israf yaşandığını “Serpme kahvaltı yerine seçmeli kahvaltıya geçme kararı aldık” dedi.

Serpme Kahvaltı Kalkıyor mu?

Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından yapılan bir araştırmada, son dönemde yaygınlaşan kahvaltının yaygınlaşmasının yılda 100 milyar liralık israfa neden olduğu belirtilirken, birçok kişinin israfa neden olduğu açıklandı. zeytin, peynir, domates, tereyağı, reçel, yumurta, ekmek gibi gıdaların çoğu tüketilmediği için çöpe gidiyor.

TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Bingöl, söz konusu israfı önlemek için, “serpme kahvaltısı” yerine “seçmeli kahvaltı” hareketini başlattıklarını belirterek, 31 Ekim Dünya Tasarrufları münasebetiyle konunun detaylarını AA muhabirine anlattı.

Türkiye’de hane tüketiminden tedarik zincirlerine kadar toplam 18 milyon ton gıdanın israf edildiğini belirten Bingöl, bu miktarın maddi kaybının on milyarlarca lira olduğunu ifade etti.

Türkiye’de 300 bin restoran ve restoran bulunduğunu belirten Bingöl, bunların 100 bininin açık büfe kahvaltı sunduğunu tahmin ettiklerini ve her işletmede ortalama 20-30 masa bulunduğunu söyledi.

“Kahvaltıdaki ürünlerin yüzde 50’si israf ediliyor”

Ramazan Bingöl sözlerine şöyle devam etti:

“İşletmeler, kahvaltının kişi sayısından az olmasını kabul etmediler. Özellikle kadın ve çocukların o kahvaltıyı bitirme şansları olmadı. Dolayısıyla o masadaki yiyeceklerin yüzde 50’si boşa gitti. Örneğin şeker hastasısınız. 3-4, belki 10 çeşit reçel size verilen çöp oldu. Diyelim ki yumurta alerjiniz var, yumurtayı yiyememiş ve maalesef çöpe atmışsınız. ağlıyordu. 100 bin lokantada 2 yumurta atılsa 200 bin yumurta olur” dedi.

“Hiçbir şey boşa gitmez, tüketiciye büyük kazanç sağlar”

Serpme kahvaltıdaki ürünlerin yüzde 50’sinin israf edildiğini belirten TÜRES Yönetim Kurulu Başkanı Bingöl, isteğe bağlı uygulama sonrası bu rakamın neredeyse sıfıra düştüğünü, buna israfı durdur denildiğini söyledi.

“Seçmeli kahvaltı” Müşterinin sadece seçtiği ürünü sipariş ettiğini ve parasını ödediğini anlatan Bingöl, başlattıkları uygulamada “Ne yemek istersen onu istersin, yiyorsun ve parasını ödüyorsun. Masadaki hiçbir şey boşa gitmez. Tüketiciye büyük kazanç sağlar. Eskiden çocuktan bile kişi başı ücret alınırdı, şimdi belki sadece patates kızartması ödeniyor. Tüketiciye de yüzde 50 tasarruf sağlıyor. “ dedi.